નવરાત્રી વિશેષ રેસીપી 2021: આ ચૈત્ર નવરાત્રી પર સ્વાદિષ્ટ કટ્ટુ ચિલા રેસીપી બનાવવી સરળ છે.

નવરાત્રી વિશેષ રેસીપી 2021: નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન વ્રતીઓ તેમના ફળમાં બનાવેલી કુટ્ટુ વાનગીઓ ખાય છે. કુટ્ટુ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો તમે પણ નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન રાબેતા મુજબ કુટ્ટુ પકોરા ખાતા કંટાળો આવે છે, તો આ સમયે કુટ્ટુ લોટના ક્રિસ્પી ચીલાનો પ્રયાસ કરો. ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી શું છે.

ચેસ્ટનટ બનાવવા માટેના ઘટકો
-100 ગ્રામ મરઘાંનો લોટ
-1 ટીસ્પૂન રોક મીઠું
-2 લીલા મરચા સમારે
-50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ
-20 ગ્રામ દેશી ઘી
-10 ગ્રામ આદુ
-1/2 ટી ચમચી જીરું

આમલીની ચટણી માટે-
-100 ગ્રામ આમલી
-400 ગ્રામ પાણી
-15 ગ્રામ આદુ પાવડર
-1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
-80 ગ્રામ ખાંડ
-1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરીનો પાઉડર
-1/2 ટીસ્પૂન પથ્થર મીઠું

ચિત્તા ચીલા બનાવવાની સરળ રીત-
કટ્ટુ ચીલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તેની સખત મારપીટ બનાવો. આ માટે કુટુના કણકમાં પથ્થર મીઠું, જીરું અને લીલું મરચું નાખો અને એક સુંઠનું લોટ તૈયાર કરો. હવે એક ક panાઈમાં દેશી ઘી નાંખો, આદુથી સુંખંડ ભરો અને તેને તપેલી પર નાખો. સખત મારપીટ પાછળ ગોળાકાર કરીને સખત મારપીટ ખેંચો. તેના પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને આદુ સ્લિવરો ઉમેરો. તમારી ચીલા તૈયાર છે, તેને ગરમ આમલીની ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.

આમલીની ચટણી તૈયાર કરવા માટે-
આમલીની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આમલીને પલાળીને તેને પાણીમાં પલાળી લો અને તેમાંથી માવો અલગ કરો. તેમાં બાકીના ઘટકોને ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો, પછી તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધવા. હવે તેને ઠંડુ થયા પછી તેને ચીલા સાથે પીરસો.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *