ઢાબા સ્ટાઈલમાં ઈંડાની કરી બનાવવા માટે આ રેસીપી અનુસરો

લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જો તમે ઈંડા કરી ખુબ બનાવી હશે, પરંતુ ઢાબાની ઈંડાની કરીમાં જે સ્વાદ મળે છે તે ઘરના ભોજનમાં આસાનીથી નથી મળતો. જાણો ટેસ્ટી ઢાબા સ્ટાઈલ એગ કરીની રેસિપી, જ્યાં ઢાબા પર ઉપલબ્ધ ઈંડાની કરી અદ્ભુત લાગે છે? મસાલાની સુગંધિત ગ્રેવી અને તેમાં સંપૂર્ણ રીતે તળેલા ઈંડા – એક એવો સ્વાદ કે જેને યાદ કરતાં જ મોંમાં પાણી આવી જાય. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે આ જ સ્વાદિષ્ટ ઈંડાની કરી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. હા, માત્ર થોડી વસ્તુઓ અને મસાલાની જરૂર છે. આજે આ રેસીપી તમને ઢાબા જેવી મસાલેદાર અને ટેસ્ટી ઈંડાની કરી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવશે. તે બનાવવું એટલું સરળ છે કે તમે તેને ગમે ત્યારે, કોઈપણ પ્રસંગે બનાવી શકો છો. રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો અને તમારા પરિવારના ચહેરા પર ખુશી જુઓ.
ઢાબા સ્ટાઈલ એગ કરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

ઈંડા: 6-8 (બાફેલા અને છાલેલા)

ડુંગળી : 2 (ઝીણી સમારેલી)

ટામેટા : 2 (બારીક સમારેલા)

આદુ-લસણની પેસ્ટઃ 1 ચમચી

લીલા મરચા: 2-3 (બારીક સમારેલા) (સ્વાદ મુજબ)

લાલ મરચું પાવડર: 1 ચમચી

ધાણા પાવડર: 1 ચમચી
હળદર પાવડર: 1/2 ચમચી

જીરું: 1/2 ચમચી

કોથમીર: 1/2 ચમચી

ગરમ મસાલો: 1/4 ચમચી

તેલ: 3 ચમચી

મીઠું: સ્વાદ મુજબ

લીલા ધાણા: (ગાર્નિશ કરવા માટે)
ઢાબા સ્ટાઈલ એગ કરી બનાવવા માટેની રીત

ઇંડાને ઉકાળો અને છાલ કાઢી લો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. જ્યારે જીરું તતડે ત્યારે તેમાં ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને 1 મિનિટ માટે સાંતળો. ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. થોડું પાણી ઉમેરો અને ગ્રેવીને ઘટ્ટ થવા દો. લીલાં મરચાં અને ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. ઇંડા ઉમેરો અને ધીમેધીમે ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. બાદમાં ઢાંકીને 2-3 મિનિટ પકાવો. લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

તમે તમારી પસંદગી મુજબ લીલા મરચાંની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. ઈંડાને વધારે ન રાંધો જેથી તે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રહે. તમે ગ્રેવીમાં થોડી ક્રીમ અથવા દહીં પણ ઉમેરી શકો છો. ઈંડાની કઢીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે બાફેલા બટેટા અથવા લીલા વટાણા પણ ઉમેરી શકો છો. તમારા પરિવાર અને મિત્રોને ચોક્કસપણે આ સ્વાદિષ્ટ ઈંડાની કરી ગમશે. તો પછી રાહ શેની જુઓ છો? આજે જ આ સરળ રેસીપી અજમાવો અને ઘરે બેઠા ઢાબા જેવા સ્વાદનો આનંદ લો!