HEALTHY SUMMER DRINKS:આર્ટિફિશિયલ ડ્રિંક્સના બદલે, ઘરે બનાવેલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ડ્રિંક્સ તમને ગરમીથી રાહત આપી શકે છે
લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, (HEALTHY SUMMER DRINKS) ઉનાળાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને સાથે જ ગરમીનો પ્રકોપ પણ વધી રહ્યો છે. આ સિઝનમાં શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવું અને તાજગી જાળવવી ખૂબ જ જરૂરી છે. બજારમાં મળતાં શુગરયુક્ત અને આર્ટિફિશિયલ ડ્રિંક્સના બદલે, ઘરે બનાવેલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ડ્રિંક્સ તમને ગરમીથી રાહત આપી શકે છે.
આવા ડ્રિંક્સ શરીરને ઠંડક આપવાની સાથે પોષક તત્ત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે. નિષ્ણાતોની સલાહ મુજબ, અહીં કેટલાક ઉનાળા માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રિંક્સની યાદી આપવામાં આવી છે, જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો.
1. નારિયેળ પાણી (Coconut Water)
નારિયેળ પાણી ઉનાળાનું સૌથી કુદરતી અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ડ્રિંક માનવામાં આવે છે. તેમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્ત્વો હોય છે, જે શરીરમાં પાણીની ઉણપ દૂર કરે છે. ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ ડો. રેખા શર્મા કહે છે, “નારિયેળ પાણી એક પરફેક્ટ હાઇડ્રેશન ડ્રિંક છે, જે ગરમીમાં થાક અને ડિહાઇડ્રેશનથી બચાવે છે.” તેને ઠંડું કરીને પીવાથી તાજગી બમણી થાય છે.
બનાવવાની રીત: ફ્રેશ નારિયેળમાંથી પાણી કાઢીને તેને સીધું પી શકાય છે. ઇચ્છો તો થોડું લીંબુનું રસ અને મધ ઉમેરી શકો છો.
2. લીંબુ શરબત (Lemonade)
લીંબુ શરબત ઉનાળામાં સૌથી લોકપ્રિય અને સરળ ડ્રિંક છે. તેમાં વિટામિન સી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શરીરને ઠંડક આપે છે. તે ઝડપથી ઉર્જા પણ પ્રદાન કરે છે.
બનાવવાની રીત: એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં એક લીંબુનો રસ નિચોવો, થોડી ખાંડ કે મધ ઉમેરો અને એક ચપટી મીઠું નાખો. બરફના ટુકડા ઉમેરીને સર્વ કરો. ફ્લેવર માટે પુદીનાના પાન ઉમેરી શકાય.
3. છાશ (Buttermilk)
છાશ એ ભારતીય ઘરોમાં ઉનાળાનું પરંપરાગત ડ્રિંક છે. તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને ગરમીથી રાહત આપે છે. તે શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંતુલન પણ જાળવે છે.
બનાવવાની રીત: એક કપ દહીંને બે કપ પાણી સાથે બ્લેન્ડ કરો. થોડું જીરું પાવડર, મીઠું અને ઝીણા સમારેલા પુદીનાના પાન ઉમેરો. ઠંડું કરીને પીવો.
4. આમ પન્ના (Raw Mango Drink)
કાચી કેરીમાંથી બનતું આમ પન્ના ઉનાળામાં ગરમીથી બચવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં વિટામિન એ અને સી હોય છે, જે હીટ સ્ટ્રોકથી રક્ષણ આપે છે અને શરીરને ડિટોક્સ કરે છે.
બનાવવાની રીત: એક કાચી કેરીને શેકીને તેનો પલ્પ કાઢો. તેમાં ખાંડ, ભૂનેલું જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને પાણી મિક્સ કરો. બ્લેન્ડ કરીને ઠંડું કરો અને બરફ સાથે સર્વ કરો.
5. તરબૂચનું શરબત (Watermelon Juice)
તરબૂચમાં 92% પાણી હોય છે, જે ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે આદર્શ છે. તેમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે, જે ત્વચા અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
બનાવવાની રીત: તરબૂચના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો. થોડું લીંબુનું રસ અને મધ ઉમેરો. ગાળીને ઠંડું સર્વ કરો. ઇચ્છો તો પુદીનાના પાન ઉમેરી શકો.
6. સત્તુનું શરબત (Sattu Drink)
સત્તુ એ ભૂના ચણાનો પાવડર છે, જે પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. ઉનાળામાં તે શરીરને ઉર્જા આપે છે અને ગરમીથી રાહત આપે છે. ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં તે ખૂબ લોકપ્રિય છે.
બનાવવાની રીત: એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં 2 ચમચી સત્તુ મિક્સ કરો. થોડી ખાંડ, લીંબુનું રસ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે હલાવીને પીવો.
7. પુદીના શરબત (Mint Cooler)
પુદીનો શરીરને ઠંડક આપવામાં અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેનું શરબત ઉનાળામાં તાજગી આપે છે અને ગરમીથી રાહત આપે છે.
બનાવવાની રીત: એક મુઠ્ઠી પુદીનાના પાનને પાણી સાથે બ્લેન્ડ કરો. તેમાં લીંબુનું રસ, ખાંડ કે મધ અને બરફ ઉમેરો. ગાળીને ઠંડું સર્વ કરો.
નિષ્ણાતોની સલાહ
ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ ડો. પ્રિયા સિંહ કહે છે, “ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 3 લિટર પાણી પીવું જોઈએ. આ ડ્રિંક્સ તેમાં વધારાની તાજગી અને પોષણ ઉમેરે છે.” તેમણે ચેતવણી આપી કે બજારના પેકેજ્ડ જ્યૂસ અને કાર્બોનેટેડ ડ્રિંક્સ ટાળવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખાંડ અને આર્ટિફિશિયલ ફ્લેવર્સ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
ઉનાળામાં ગરમીથી બચવા અને સ્વસ્થ રહેવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ડ્રિંક્સ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તમારા બજેટને પણ નુકસાન નથી કરતા. આ ડ્રિંક્સનો ઉપયોગ કરીને તમે ઉનાળાની ગરમીને હરાવી શકો છો અને દિવસભર તાજગી અનુભવી શકો છો. તો આજથી જ આ ડ્રિંક્સ અજમાવો અને ગરમીને ગુડબાય કહો!