લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જો તમે બટેટા અને કેળાની ચિપ્સ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો અજમાવો કારેલાની ચિપ્સ. ની આ ચિપ્સ ટેસ્ટી જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે, જે તેના કડવા સ્વાદને કારણે ઘણી વાર અણગમતી હોય છે, તે ટેસ્ટી અને હેલ્ધીમાં પરિવર્તિત થઈ ગઈ છે. આ ક્રન્ચી અને મસાલેદાર ચિપ્સ તેલમાં પાતળી કાપેલી કારેલાના ટુકડાને મસાલા સાથે ભેળવીને અથવા શેકીને બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી બનાવવામાં સરળ છે અને સમય ઓછો લે છે. તમે તમારી મરજી મુજબ મસાલા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. આવો જાણીએ આ બનાવવાની સરળ રેસિપી.
કારેલાની ચિપ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 કારેલા (મધ્યમ કદ)
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/4 ચમચી ધાણા પાવડર
1/4 ચમચી જીરું પાવડર
1/4 ચમચી કાળું મીઠું
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચી તેલ
કારેલાની ચિપ્સ બનાવવા માટેની પદ્ધતિ
કારેલાને ધોઈને તેના પાતળા કટકા કરી લો. એક બાઉલમાં કારેલાના ટુકડા, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કારેલાના કટકા ઉમેરીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તળેલી કારેલાની ચિપ્સને પ્લેટમાં કાઢી લો અને વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે ટિશ્યુ પેપર રાખો. ગરમ કે ઠંડુ સર્વ કરો.
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો અથવા સૂકી કેરીનો પાવડર. તમે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લીલા ચટણી અથવા દહીં સાથે કારેલાની ચિપ્સ પણ સર્વ કરી શકો છો. કારેલાની ચિપ્સ એર ફ્રાયરમાં પણ બનાવી શકાય છે. આ માટે, કારેલાના ટુકડાને એર ફ્રાયરમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 10-12 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બાકી રહેલ કારેલાની ચિપ્સને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 3-4 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
કારેલાની ચિપ્સ ખાવાના ફાયદા
કારેલાની ચિપ્સ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, તે ઓછી કેલરીવાળો નાસ્તો છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. કારેલા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, તે પાચન તંત્ર માટે પણ સારું છે. જો તમે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો કારેલાની ચિપ્સ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને ઓછો સમય લે છે. તો પછી રાહ શેની જુઓ છો? આ ક્રન્ચી અને મસાલેદાર ચિપ્સ બનાવો અને આજે જ તેનો આનંદ લો!