જાણો ખટ્ટા મીઠા ટેસ્ટી પોહા બનાવવાની રેસીપી

By TEAM GUJJUPOST Jun 24, 2024

ગરમાગરમ નાસ્તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જે લોકો દરરોજ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ પસંદ કરે છે તેમના માટે પોહા એક સારો વિકલ્પ છે. મધ્યપ્રદેશ અને મહારાષ્ટ્રમાં પોહા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. બંને સ્થાનો તેને અલગ અલગ રીતે કરે છે. મધ્યપ્રદેશના પોહાનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે. લોકો તેને મિશ્રણ અથવા ભુજા ઉમેરીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ વાનગી શાળાના બાળકોને પણ પીરસી શકાય છે. સારી વાત એ છે કે પોહા થોડા જ સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. જો કે મધ્યપ્રદેશમાં તે બાફવામાં આવે છે, અમે અહીં એક ઝડપી રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ.

સામગ્રી

મીઠા અને ખાટા પોહા બનાવવા માટે તમારે પૌઆ, ડુંગળી, ટામેટા, બટેટા, મગફળી, લીલા મરચા, કઢી પત્તા, લીલા ધાણા, લીંબુ, સરસવ, મીઠું, લાલ મરચું, હળદર, ખાંડ અને ચાટ મસાલાની જરૂર પડશે.

પોહા બનાવવાની રીત

મીઠા અને ખાટા પોહા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ પોહાને ચાળણીમાંથી બહાર કાઢી, તેને ધોઈને ભીના કરી લો. તેને બાજુ પર રાખો અને પાણીને સારી રીતે નિતારી જવા દો. પાણી સુકાઈ જાય એટલે તેમાં મીઠું, મરચું પાઉડર અને હળદર ઉમેરો. તમારા હાથ વડે સારી રીતે મિક્સ કરો. યાદ રાખો કે પૌઆને દબાવવા અથવા મેશ કરવા જોઈએ નહીં. હળવા હાથે મિક્સ કરો. – મિક્સ કર્યા બાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તેને પણ સારી રીતે મિક્સ કરો. – બટાકાના ટુકડાને બહુ મોટા કે પાતળા ન રાખવા. – જ્યારે બધું કપાઈ જાય, ત્યારે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને બટાકા અને લુંગીની શીંગોને અલગ-અલગ તળી લો. તેને બાજુ પર રાખો. પછી કડાઈમાં તેલનું પ્રમાણ ઘટાડીને તેમાં સરસવ ઉમેરો. – ક્રંચ કર્યા પછી તેમાં લીલા મરચા અને કરી પત્તા ઉમેરો. ડુંગળી ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડી સેકંડ માટે પકાવો. – પછી ટામેટાં ઉમેરો. -જ્યારે તે બરાબર ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં પોહા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. – 1-2 મિનિટ પકાવો. – પછી તેમાં ચાટ મસાલો, લીંબુ અને લીલા ધાણા નાખી હલાવો. – પોહાને મીઠું નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરો.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *