મહેમાન આવે ત્યારે બનાવો દાણાદાર સોજીના લાડુ, જાણો સરળ રેસીપી

By TEAM GUJJUPOST Jun 24, 2024

એવું ભાગ્યે જ બને છે કે સોજીના લાડુ નીકળે અને ખાવાનું મન ન થાય. સોજીના લાડુ એ પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તહેવારો પર સ્વાદિષ્ટ સોજીના લાડુ બનાવવામાં આવે છે. દાણાદાર સોજીના લાડુનો સ્વાદ એટલો સરસ હોય છે કે ખાવાનું મન થાય છે. જો તમને પણ સોજીના લાડુનો સ્વાદ ગમતો હોય તો તમે અમારી રેસીપીની મદદથી દાણાદાર સોજીના લાડુ બનાવી શકો છો. બાળકોને પણ આ લાડુનો સ્વાદ ગમે છે.દાણાદાર સોજીના લાડુ બહુ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. દાણાદાર સોજીના લાડુ બનાવવામાં ક્રીમ, દેશી ઘી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સનો પણ ઉપયોગ થાય છે. ચાલો જાણીએ સોજીના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસિપી.

સોજીના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • સોજી – 1 કપ
  • દૂધ – 1 કપ
  • દેશી ઘી – 2 ચમચી
  • ક્રીમ – 2 ચમચી
  • સમારેલી બદામ – 2 ચમચી
  • સમારેલા પિસ્તા – 1 ચમચી
  • સમારેલા કાજુ – 2 ચમચી
  • છીણેલું સૂકું નાળિયેર – 2 ચમચી
  • એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
  • ખાંડ પાવડર – જરૂર મુજબ

સોજીના લાડુ બનાવવાની રીત

દાણાદાર સોજીના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સોજીને એક વાસણમાં નાખો અને પછી થોડું-થોડું કરીને એક કપ દૂધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. – દૂધ ઉમેર્યા પછી, સોજીમાં ક્રીમ ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરતી વખતે નરમ લોટ બાંધો. – આ પછી તૈયાર કરેલા લોટને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો. – દરમિયાન, કાજુ, બદામ અને પિસ્તાને નાના ટુકડામાં કાપી લો. – નિર્ધારિત સમય પછી, સોજીનો લોટ લો અને તેમાં 1 ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને તેને ફરીથી ભેળવી દો. – હવે કણકને મોટા બોલમાં તોડી લો અને એક લોટ લો અને તેને રોટલીની જેમ રોલ કરો. આ પછી, રોટલીને તવા પર મૂકો અને તેને કાંટાથી બંને બાજુથી વીંધો, ઘી લગાવો અને તેને તળી લો. સારી માત્રામાં ઘી લગાવો જેથી તે રોટલીની અંદર પહોંચી જાય. રોટલી સોનેરી થઈ જાય એટલે તેને તવામાંથી કાઢી લો. એજ રીતે બધા લોટમાંથી રોટલી બનાવો.

 

હવે રોટીઓને ઠંડુ થવા દો અને પછી મિક્સર જારની મદદથી તેના ટુકડા કરી લો અને દાણાદાર પાવડર બનાવી લો. – હવે એક વાસણમાં રોટલીનું મિશ્રણ કાઢીને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. આ પછી સ્વાદ અનુસાર ખાંડનો પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો.હવે ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘીમાં તળી લો અને તેને સોજીના મિશ્રણમાં ઉમેરો.આ પછી તેમાં સુકાયેલા નારિયેળના ટુકડા નાખો.હવે આ મિશ્રણ લાડુ બનાવવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. – હવે તમારા હાથમાં થોડું મિશ્રણ લો અને ગોળ સોજીના લાડુ બનાવો અને તેને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો. – આખા મિશ્રણમાંથી લાડુ તૈયાર કરો અને થોડી વાર સેટ થવા માટે રાખો. હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ દાણાદાર સોજીના લાડુ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *