આ સરળ રીતે બનાવો મગની દાળની નગેટ્સ, ખાનારા તમારા વખાણ કરશે

લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ચોમાસાની ઋતુમાં  ઘણીવાર કરકરૂ ખાવાની ઈચ્છા વધી જાય છે અને કોઈને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે. જો તમને ગરમ ચાની સાથે થોડો ચટપટો અને મસાલેદાર નાસ્તો મળે તો મજા બમણી થઈ જાય છે. શું તમે પણ વરસાદના દિવસોમાં ચાની ચુસ્કી સાથે ખાવા માટે કોઈ ખાસ વાનગી શોધી રહ્યા છો? જો હા, તો મૂંગ દાળના ગાંઠિયા તમારા માટે પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. આ નાસ્તો માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે મિનિટોમાં તૈયાર પણ છે અને અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. મગની દાળમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે અને તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે. તો આવો, આજે અમે તમને જણાવીશું કે કેવી રીતે તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ મગની દાળના ગાંઠિયા બનાવી શકો છો અને ચા સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
બનાવવા માટેની સામગ્રી

1/2 કપ પીળી મગની દાળ

1/2 કપ લીલા મગની દાળ

1/2 બારીક સમારેલી ડુંગળી

2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા

1/4 કપ બારીક સમારેલા ગાજર

6-7 કરી પત્તા

1 કપ બ્રેડના ટુકડા

1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર

1/2 ચમચી ચાટ મસાલો

1/2 ચમચી જીરું

2 ચમચી કોર્નફ્લોર

2 ચમચી તેલ

સ્વાદ મુજબ મીઠું

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ બંને દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને પાણીમાં 2-3 કલાક પલાળી રાખો. એક પેનમાં પાણી ઉમેરો અને દાળને અડધી પાકી જાય ત્યાં સુધી પકાવો. દાળને ઠંડી થવા દો અને 2 ચમચી દાળ અલગ કરો. બાકીની દાળને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. હવે એક બાઉલમાં પીસી દાળ, બારીક સમારેલા શાકભાજી, મસાલા, બ્રેડનો ભૂકો અને કોર્નફ્લોર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. મિશ્રણને 10-15 મિનિટ માટે રાખો. હવે તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને મિશ્રણમાંથી નાના ગાંઠિયા બનાવો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને નગેટ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. મગની દાળને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.

તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. નગેટ્સને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માટે, તમે તેને એર ફ્રાયરમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરી શકો છો. તમે ગાંઠિયાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં સમારેલી કોથમીર, ફુદીનો અથવા પનીર પણ ઉમેરી શકો છો.