લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, મખાના, જેને ફોક્સ નટ્સ અથવા લોટસ સીડ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ભારતમાં એક લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઉપવાસ દરમિયાન કરવામાં આવે છે, પરંતુ આજકાલ લોકો તેને સ્વાસ્થ્ય માટેના ફાયદાઓને કારણે રોજિંદા આહારમાં પણ સામેલ કરી રહ્યા છે.
ખાસ કરીને રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાનું ચલન વધી રહ્યું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ સંયોજન તમારા શરીર પર કેવી અસર કરે છે? આ લેખમાં અમે રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે વિગતવાર માહિતી આપીશું.
મખાના અને દૂધનું પોષણ મૂલ્ય
મખાના એક ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે, જેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્ત્વો મળે છે. તેમાં ચરબી નહીંવત હોય છે, જે તેને હળવો અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ બનાવે છે. બીજી તરફ, દૂધ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને બી12નો સારો સ્ત્રોત છે. આ બંનેનું સંયોજન શરીરને ઘણા પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડે છે, પરંતુ તેની અસર સમય અને વ્યક્તિની શારીરિક સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે.
રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાના ફાયદા
રાત્રે આ સંયોજન ખાવાથી શરીરને અનેક રીતે લાભ થઈ શકે છે. નીચે તેના મુખ્ય ફાયદા જણાવવામાં આવ્યા છે:
-
ઊંઘમાં સુધારો
દૂધમાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે, જે શરીરમાં સેરોટોનિન અને મેલાટોનિનનું ઉત્પાદન વધારે છે. આ બંને હોર્મોન્સ ઊંઘને પ્રોત્સાહન આપે છે. મખાના હળવા હોવાથી પેટ પર બોજ નથી પડતો, જે રાત્રે શાંત ઊંઘ મેળવવામાં મદદ કરે છે. -
હાડકાં મજબૂત બને છે
દૂધમાં કેલ્શિયમ અને મખાનામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે હાડકાં અને દાંતની મજબૂતી માટે જરૂરી છે. રાત્રે આ ખાવાથી શરીર આ પોષક તત્ત્વોને વધુ સારી રીતે શોષી શકે છે, જે ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. -
વજન નિયંત્રણમાં મદદ
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો રાત્રે દૂધ સાથે મખાના એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે. મખાનામાં ઓછી કેલરી હોય છે અને તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, જેનાથી રાત્રે ભૂખ લાગવાની સમસ્યા ઘટે છે. -
પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક
મખાનામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. દૂધ સાથે લેવાથી તે હળવું રહે છે અને રાત્રે પેટની તકલીફ નથી થતી. -
તણાવ ઘટાડે છે
મખાનામાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે શરીરમાં ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ ઘટાડે છે. દૂધની સાથે તેનું સેવન રાત્રે મનને શાંત કરે છે અને તણાવ ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે.
રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાના ગેરફાયદા
જોકે આ સંયોજનના ઘણા ફાયદા છે, તેમ છતાં કેટલીક સ્થિતિઓમાં તે નુકસાન પણ કરી શકે છે. નીચે તેના ગેરફાયદા જણાવવામાં આવ્યા છે:
-
પાચનની સમસ્યા
જો તમારું પાચનતંત્ર નબળું હોય અથવા તમને લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ (દૂધ પચાવવામાં તકલીફ) હોય, તો રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાથી પેટમાં ગેસ, અપચો કે ભારેપણું થઈ શકે છે. રાત્રે શરીરનું મેટાબોલિઝમ ધીમું હોય છે, જેનાથી આ સમસ્યા વધી શકે છે. -
વજન વધવાનું જોખમ
જો તમે દૂધમાં ખાંડ ઉમેરીને અને મખાનાને ઘીમાં શેકીને ખાઓ છો, તો કેલરીનું પ્રમાણ વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં રાત્રે તેનું સેવન વજન વધારવાનું કારણ બની શકે છે. -
એલર્જીની શક્યતા
કેટલાક લોકોને મખાના કે દૂધથી એલર્જી હોઈ શકે છે. આવા લોકો માટે રાત્રે આ ખાવાથી ત્વચા પર ખંજવાળ, શ્વાસની તકલીફ કે અન્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. -
કિડની પર દબાણ
મખાનામાં ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ વધુ હોય છે. જો તમને કિડનીની સમસ્યા હોય, તો રાત્રે તેનું વધુ પડતું સેવન કિડની પર દબાણ વધારી શકે છે, કારણ કે રાત્રે શરીરની ફિલ્ટરિંગ પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે. -
અતિસેવનનું નુકસાન
જો તમે રાત્રે વધુ પ્રમાણમાં દૂધ સાથે મખાના ખાઓ છો, તો તે શરીરમાં ભારેપણું લાવી શકે છે અને ઊંઘમાં ખલેલ પણ પહોંચાડી શકે છે, જે તેના મુખ્ય ફાયદાને ઉલટાવી દે છે.
કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?
દૂધ સાથે મખાનાના ફાયદા મેળવવા અને ગેરફાયદા ટાળવા માટે નીચેની ટિપ્સ ધ્યાનમાં રાખો:
-
માત્રા: એક નાની વાટકી મખાના (20-30 ગ્રામ) અને એક કપ દૂધ (150-200 મિલી) પૂરતું છે.
-
તૈયારી: મખાનાને હળવા શેકીને દૂધમાં ઉમેરો, પરંતુ ઘી કે ખાંડનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરો.
-
સમય: સૂતા પહેલાં 1-2 કલાક અગાઉ આ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી પાચન માટે પૂરતો સમય મળે.
-
વિકલ્પ: જો દૂધ ન પચે, તો બદામનું દૂધ કે ઓછી ચરબીવાળું દૂધ વાપરો.
નિષ્ણાતોનો મત
આયુર્વેદ નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવું સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે હિતકારી છે, પરંતુ તે વ્યક્તિના પ્રકૃતિ (વાત, પિત્ત, કફ) પર આધાર રાખે છે. જો તમને કફની તકલીફ હોય, તો આ સંયોજન ટાળવું જોઈએ. ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ્સ સૂચવે છે કે આ એક હળવું નાસ્તો છે, પરંતુ તેને રાત્રે નિયમિત ખાવા પહેલાં ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમને કોઈ બીમારી હોય.
રાત્રે દૂધ સાથે મખાના ખાવાથી ઊંઘમાં સુધારો, હાડકાંની મજબૂતી અને તણાવમાં રાહત જેવા ફાયદા મળે છે, પરંતુ તેનું અતિસેવન કે ખોટી રીતે ખાવાથી પાચનની સમસ્યા અને વજન વધવાનું જોખમ રહે છે. જો તમે તેને સંતુલિત માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે ખાઓ, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ નાસ્તો બની શકે છે. તમારી શારીરિક સ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને આનો ઉપયોગ કરો અને જરૂર પડે તો નિષ્ણાતની સલાહ લો.