હોટલ જેવા જ ઘરે બનાવો પનીર બટર મસાલા, જાણો સરળ રેસિપી

લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, પનીર બટર મસાલા એક અદ્ભુત વાનગી છે જે દરેકને ગમે છે. તેને બનાવવામાં સરળ છે અને તમે તેને રોટલી કે નાન સાથે ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી એ શક્ય નથી કે ભારતીય ખોરાકનો ઉલ્લેખ હોય અને પનીર બટર મસાલાનું નામ ન આવે! આ શાકાહારી તેના અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ માટે જાણીતું છે. મખમલી ટામેટાની ગ્રેવી, તેમાં સોફ્ટ ચીઝના ટુકડા અને ઉપર ક્રીમ – પનીર બટર મસાલો દેખાવ કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ભલે તમે કોઈ ખાસ પ્રસંગે મહેમાનોનું સ્વાગત કરવા માંગતા હો અથવા તમારા પરિવાર સાથે ગરમાગરમ રોટલીની વાનગી માણવા માંગતા હો, પનીર બટર મસાલા હંમેશા સારો વિકલ્પ છે. આ લેખમાં અમે તમને પનીર બટર મસાલા બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવીશું. અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ પણ આપીશું, જેની મદદથી તમે રેસ્ટોરન્ટની જેમ જ સ્વાદિષ્ટ પનીર બટર મસાલા તૈયાર કરી શકશો.

બનાવવા માટેની સામગ્રી

200 ગ્રામ પનીર, ક્યુબ્સમાં કાપો

2 ચમચી ગરમ પાણી

1/2 ચમચી મીઠું

ગ્રેવી માટે:

2 ચમચી તેલ

1 મોટી ડુંગળી, બારીક સમારેલી

2-3 લસણની કળી, 1 ઇંચ આદુનો ટુકડો, બારીક સમારેલો

2 લીલા મરચા, સમારેલા

4 ટામેટાં, બારીક સમારેલા

1/2 કપ દહીં

1/2 ચમચી હળદર પાવડર

1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1/2 ચમચી ધાણા પાવડર

1/4 ચમચી ગરમ મસાલો

1/4 કપ ક્રીમ

2 ચમચી તાજી કોથમીર, સમારેલી

સ્વાદ માટે મીઠું

રેસીપી

એક બાઉલમાં ચીઝ, ગરમ પાણી અને મીઠું મિક્સ કરો. 15 મિનિટ માટે રાખો. ગ્રેવી બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચા નાખીને 1 મિનિટ માટે સાંતળો. ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેમાં દહીં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી રાંધો. ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો. પનીરને પાણીમાંથી કાઢીને ગ્રેવીમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી તેમાં તાજા કોથમીર નાખીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. ગ્રેવીને વધુ ક્રીમી બનાવવા માટે તમે થોડું દૂધ અથવા ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો. તમે પનીર બટર મસાલાને રોટલી, ભાત કે પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ રેસીપી 4 લોકો માટે છે. તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ ઘટકોની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો. મને આશા છે કે તમને આ રેસીપી ગમશે.