લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જો તમે પણ તમારા પરિવાર માટે સારા ડિનર માટે રેસિપી શોધી રહ્યા છો, જેને ખાધા પછી તમારા પરિવારના સભ્યો તમારા વખાણ કરતાં થાકશે નહીં, તો ચાલો જાણીએ આવી જ એક રેસિપી વિશે જે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. નાસ્તો અને લંચ પછી, ડિનરમાં કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખાવા માંગીએ છીએ. દિવસભરનો થાક દૂર કરવા માટે સારું ડિનર કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. પરંતુ ઘણીવાર એવું બને છે કે તમારી પાસે ડિનર તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય અને વિકલ્પો નથી. આવી સ્થિતિમાં, અમે એવી વાનગી જણાવવા માંગીએ છીએ જે ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોય. આજે અમે તમારા માટે મશરૂમ કરીની આવી જ એક રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમે ડિનરમાં તૈયાર કરીને તમારા પરિવારને સરપ્રાઈઝ કરી શકો છો. મશરૂમની કરી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ રેસિપી બનાવવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં અને તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જોઈએ આ રેસિપી બનાવવાની સરળ રીત.
બનાવવા માટેની સામગ્રી
500 ગ્રામ મશરૂમ્સ, ધોઈને કાપેલા
2 ચમચી તેલ
1/2 ટીસ્પૂન જીરું
1 ટીસ્પૂન સરસવ
2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
1 ઇંચ આદુ, છીણેલું
લસણની 2 કળી, બારીક સમારેલી
1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
2 ટામેટાં, બારીક સમારેલા
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદ માટે મીઠું
1/4 કપ કોથમીર, બારીક સમારેલી
2 ચમચી ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
મશરૂમ કરી બનાવવાની પદ્ધતિ
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું, સરસવ અને લીલાં મરચાં નાખીને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. આદુ, લસણ અને ડુંગળી ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ટામેટાં, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. મશરૂમ ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. મશરૂમ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને પકાવો. કોથમીર અને ક્રીમ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો. ગરમાગરમ ભાત, રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. આ કઢીમાં તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી જેવા કે કેપ્સિકમ, ગાજર અથવા વટાણા પણ ઉમેરી શકો છો. તમે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આ કઢીમાં થોડું નારિયેળનું દૂધ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મશરૂમને તળતા પહેલા થોડા ચણાના લોટમાં લપેટી શકો છો. આ મશરૂમ કઢી બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને સમય પણ ઓછો લાગે છે. તો રાહ શેની જુઓ છો, આજે જ આ સ્વાદિષ્ટ કઢી બનાવો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને ખવડાવો અને તેમની પ્રશંસા મેળવો.
આ રેસીપી 4 લોકો માટે છે. તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ ઘટકોની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો. રાંધતા પહેલા હંમેશા તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો. તાજા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. રસોઈ બનાવતી વખતે સાવચેત રહો અને આગથી દૂર રહો. રસોઈ બનાવતી વખતે બાળકો પર નજર રાખો