ચિયા સીડ્સ સુપરફૂડ ડાયટમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. ચિયાના નાના દાણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. દરરોજ ચિયા સીડ્સ ખાવાથી મેદસ્વિતા ઓછી થાય છે એટલું જ નહીં હૃદય પણ સ્વસ્થ બને છે. ચિયાના બીજ બ્લડ સુગર ઘટાડે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ચિયામાં વિટામિન અને ખનિજોનો વિશાળ ભંડાર છે. 100 ગ્રામ ચિયા બીજ ખાવાથી કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન B12 ભરપૂર માત્રામાં મળે છે. ચિયાના બીજને પાણીમાં પલાળીને અથવા સલાડમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકાય છે. 100 ગ્રામ ચિયા સીડ્સ ખાવાથી શરીરને કયા પોષક તત્વો મળે છે તે જાણો. ચિયા બીજ ખાવાના ફાયદા શું છે?
100 ગ્રામ ચિયા સીડ્સમાં પોષક તત્વો
PharmaG મુજબ, ચિયાના 100 ગ્રામ બીજમાં 5.8 ગ્રામ પાણી, કાર્બોહાઇડ્રેટ 42.1 ગ્રામ, પ્રોટીન 16.5 ગ્રામ, ચરબી 30.7 ગ્રામ, ઉર્જા 486 કેસીએલ, ફાઇબર 34.4 ગ્રામ, આયર્ન 7.72 એમજી, કેલ્શિયમ 631 એમજી, મેગ્નેશિયમ 6 એમજી, 3 એમજી, 5 એમજી, 3 એમજી, 3 એમજી, 3 એમજી, 3 એમજી, ફાઇબર અને 3 એમજી હોય છે. ફોસ્ફરસ 860mg., કોપર 0.924mg, ઝિંક 4.58mg, મેંગેનીઝ 2.72mg, સેલેનિયમ 55.2μg, વિટામિન A 54IU, વિટામિન B1 0.62mg, વિટામિન B2 0.17mg, વિટામિન B3 8.89mg, વિટામિન B19mg, વિટામિન E 8.83mg, વિટામિન B19mg 0.5mg3 જાય છે.
બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરે છે
ચિયા સીડ્સ ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટી શકે છે. એક સંશોધન દર્શાવે છે કે ચિયાના બીજએ આંતરિક ચરબીયુક્ત પેશીઓ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડ્યો છે. ચિયા સીડ્સ ખાવાથી શરીરમાં ગ્લુકોઝની માત્રાને સંતુલિત કરી શકાય છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક
ચિયાના બીજ ખાવાથી લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઓછી થાય છે. તેમાં અસંતૃપ્ત ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ડાયેટરી ફાઈબર મળી આવે છે, જે શરીરમાં હાજર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.
બળતરાના રોગોમાં ફાયદાકારક
ચિયાના બીજ ખાવાથી સોજો, ત્વચાની લાલાશ અને દુખાવામાં રાહત મળે છે. આહારમાં ઝીઆના બીજનો સમાવેશ કરવાથી પ્રો-ઈન્ફ્લેમેટરી એજન્ટોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. સંધિવા અથવા સાંધાના દુખાવામાં ચિયા સીડ્સનું તેલ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
ચિયાના બીજનું સેવન કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તેનાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટી શકે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં ચિયા સીડનો લોટ ખાવાથી ફાયદો થાય છે. તેમાં ફેટી એસિડ્સ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે બ્લડ પ્રેશર અને ડિસલિપિડેમિયાને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક
ચિયાના બીજમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને વધુ ફાઈબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા ન લાગે. ખોરાકમાં ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવાથી વજન ઝડપથી ઘટે છે. સ્થૂળતા ઘટાડવા માટે, તમે સવારે પાણીમાં ચિયાના બીજ મિક્સ કરીને પી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને સલાડ કે અન્ય કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો.