સવારનો નાસ્તો સૌથી ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં હેલ્ધી ફૂડ પસંદ કરવું થોડું મુશ્કેલ બની જાય છે. કારણ કે સવારનો હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ તમને દિવસભર ફ્રેશ રહેવામાં મદદ કરે છે. આ માટે, જો તમે નાસ્તો અગાઉથી પ્લાન કરો તો તે વધુ સારું રહેશે. જો તમે નાસ્તાની યોજના બનાવી રહ્યા છો જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે હેલ્ધી હોય તો સાબુદાણાની ટિક્કી વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. વરસાદમાં તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. ઉપવાસ માટે પણ આ એક ઉત્તમ વાનગી છે. જ્યારે તમને દિવસ દરમિયાન ભૂખ લાગે ત્યારે તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. જો તમે પણ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે આ સરળ રીત અપનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત.
સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- પલાળેલા સાબુદાણા – 2 કપ
- બાફેલા બટાકા – 2-3
- શેકેલી મગફળી – 1/2 કપ
- છીણેલું આદુ – 1 ચમચી
- સમારેલા લીલા મરચા – 2-3
- જીરું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
- કેરી પાવડર- 1/2 ચમચી
- સમારેલી કોથમીર – 2 ચમચી
- તળવા માટે તેલ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી
સાબુદાણાની ટીક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણા લો અને તેને લગભગ 4-5 કલાક પલાળી રાખો. સાબુદાણા નરમ થઈ જાય એટલે તેને ચાળણીમાં નાખીને ગાળી લો. – જ્યારે સાબુદાણામાંથી પાણી સારી રીતે નીકળી જાય ત્યારે તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો. આ પછી આપણે બટાકાને બાફીશું. – જ્યારે બટાકા સારી રીતે ઉકળી જાય, ત્યારે તેની છાલ કાઢી, તેને મેશ કરીને એક બાઉલમાં નાખો અને સાબુદાણા અને બટાકાને સારી રીતે મિક્સ કરો. – હવે મગફળીને તળી લો. – આ પછી, તેને સારી રીતે ક્રશ કરો અને તેને સાબુદાણા-બટાકાના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. – હવે તેમાં છીણેલું આદુ, ઝીણી સમારેલી કોથમીર, લીલા મરચાં, જીરું પાઉડર, સૂકી કેરીનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધું મિક્સ કરો. આ પછી, આ મિશ્રણને હથેળીઓ પર ધીમે ધીમે મૂકો અને ટિક્કી બનાવો અને તેને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો. જ્યારે બધી ટિક્કી રંધાઈ જાય, ત્યારે એક નોનસ્ટિક પેન લો અને તેને ગરમ રાખો. – હવે તવા પર થોડું તેલ લગાવો, તેને ચારે બાજુ ફેલાવો અને તેના પર ટિક્કી સેકવી. – ટિક્કીને બંને બાજુથી ફેરવતી વખતે થોડું તેલ લગાવો. જ્યારે સાબુદાણાની ટીક્કી બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. બધી ટિક્કીઓને એકસરખી રીતે ફ્રાય કરો. જો તમે ઈચ્છો તો સાબુદાણા ટિક્કીને પણ ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો. હવે આ સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા ટિક્કીને ટોમેટો સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.