બનાવો બેસનના પરાઠા કે ખાધા પછી બધા તમારા વખાણ કરશે, જાણો રેસિપી.

લાઇફસ્ટાઇલ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ચણાના લોટના પરાઠા બનાવવા એટલા જ સરળ છે જેટલા તે નાસ્તામાં ખાવામાં મજાના છે, તમે આ રેસીપી ગમે ત્યારે, ગમે ત્યાં બનાવી શકો છો અને તમારા પરિવાર સાથે તેનો આનંદ લઈ શકો છો.
નાસ્તો બનાવવો એ આપણા બધા માટે એક મોટો પડકાર છે. દરરોજ કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો વિચાર આપણને પરેશાન કરી શકે છે. આ સમસ્યાના ઉકેલ માટે અમે તમારા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી લાવ્યા છીએ – ચણાના લોટના પરાઠા. આ પરાઠાનો સ્વાદ એટલો સારો છે કે બાળકો પણ તેને ખુશીથી ખાશે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી વિશે જાણીએ.
ચણાના લોટના પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી

ચણાનો લોટ: 2 કપ

લોટ: અડધો કપ

ડુંગળી : 4 ચમચી (બારીક સમારેલી)

આદુ: 1 ટીસ્પૂન (બારીક સમારેલ)

જીરું: 1 ચમચી

હળદર પાવડર: 1 ચમચી

ધાણા પાવડર: 2 ચમચી

લીલા ધાણા : 4 ચમચી (બારીક સમારેલી)

તેલ: જરૂરિયાત મુજબ

મીઠું: સ્વાદ મુજબ

ચણાના લોટના પરાઠા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણ લો. ચણાનો લોટ, મેંદો, બધા મસાલા (જીરું, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર), બારીક સમારેલી ડુંગળી, આદુ અને લીલા ધાણા ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરીને લોટ બાંધો. ખાતરી કરો કે કણક ખૂબ સખત અથવા ખૂબ નરમ ન હોય. હવે આ ગૂંથેલા લોટમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને એક કડાઈમાં મૂકો અને તેને આછું તળી લો. તેને લગભગ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી બધા મસાલા અને શાકભાજીનો સ્વાદ સારી રીતે ભળી જાય. તળ્યા પછી તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. મીઠું સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, આ લોટને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. આ બોલ્સને રોલિંગ પિનની મદદથી પરાઠાની જેમ રોલ કરો. તમે તેને તમારી પસંદગીના કદ અને જાડાઈ મુજબ રોલ કરી શકો છો. રોલ્ડ પરાઠાને તવા પર બેક કરો. તેમને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પરાઠા રાંધતી વખતે, થોડું-થોડું તેલ લગાડતા રહો જેથી કરીને તે બરાબર પાકી જાય. ચણાના લોટના તૈયાર પરાઠાને ગરમ ચટણી, દહીં અથવા અથાણાં સાથે સર્વ કરો. આ પરાઠા ચટણી વગર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

તમે તમારી પસંદગી મુજબ ચણાના લોટના પરાઠામાં શાકભાજીનું પ્રમાણ વધારી કે ઘટાડી શકો છો. જો તમે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં પાલક, ગાજર અથવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. ચણાના લોટના પરાઠા બનાવવા જેટલા સરળ છે તેટલા જ નાસ્તામાં ખાવામાં પણ એટલી જ મજા આવે છે. તમે આ રેસીપી ગમે ત્યારે, ગમે ત્યાં બનાવી શકો છો અને તમારા પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.